С сахаром и с медом!

30.12.2015

 

Завтра ровно в полночь над яхтенной гаванью Portus Ganda одновременно прозвучат двести залпов, открывающих новогодний фейерверк в Генте. Они символизируют пробки, вылетающие из бутылок шампанского под пожелания счастливого нового года. А потом начнется феерическое световое шоу на тему «Ловец снов». Ловцы снов — это индейские амулеты, которые традиционно делали из свернутой в кольцо ивовой ветви. На получившейся рамке плели паутинку и украшали ее бусинами, а саму рамку — перьями. Ловца снов вешали в изголовье кровати, чтобы он охранял спящего от злых духов и страшных сновидений. Все плохое застревает в паутине и исчезает в первых лучах утреннего солнца, а все хорошее по перышкам соскальзывает к спящему. Хотите, чтобы наступающий новый год был для вас прекрасным, как сон? Приходите на фейерверк в Portus Ganda!

 

Как и в прошлом году, любоваться шоу будет удобнее всего с набережных Veerkaai и Nieuwbrugkaai и площадей Veermanplein и Jules De Vigneplein. Одевайтесь потеплее, берите с собой шампанское и отправляйтесь встречать новый год со всем Гентом.

 

Если вы успеете в Portus Ganda к полуночи, прислушайтесь: наверняка вы услышите типичные гентские поздравления с Новым годом. Eentje met suiker! Eentje met zeem! На нидерландском языке это означает ‘один [пряник] с сахаром’ и ‘один [пряник] с медом’. При чем здесь сахар и мед? А вот при чем: издавна в Генте на Новый год и на день Святого Николая пекли традиционное печенье спекюлос. Это фламандский аналог знакомого нам всем пряника. В рецепте ржаная мука, пряности, сливочное масло, мед и сахар. Только по сравнению с нашим пряником спекюлос более жирный и более рассыпчатый. И еще одно отличие — спекюлос выпекали в фигурных формах. Пряник получался плоским, но рельефным сверху и сложных очертаний. Как правило, его делали в форме одетого в епископскую рясу и тиару Святого Николая. Не случайно по одной из версий слово «спекюлос» восходит к греческому epískopos — епископ. Но были и другие формы — нарядная дама, ветряная мельница, лошадка. Словом, все, что было мило фламандскому сердцу.

 

Эту красоту сверху украшали сахарной глазурью и вручали детям со словами eentje met suiker! или eentje met zeem! Причем вручали не просто так: пряник надо было заработать. Например, прочитать вслух новогодние поздравления родителям или крестным. А тот, кто умел писать, еще и писал текст поздравления каллиграфическим почерком, причем желательно в рифму. В Генте есть чудесный музей быта под названием Дом Алейнов. Среди прочего там хранятся забавные новогодние письма вроде письма в стихах с фотографии ниже. Прошу прощения за прозаический подстрочник, моих переводческих сил не хватило на адекватный и в должной степени душераздирающий стихотворный перевод:

 

«С добрым утром, папочка и мамочка! Быстро я сегодня встал?

Разве можно лениться в первый день нового года?

В такой день, как сегодня, мой детский долг, исполнять который я буду всегда, не велит мне долго спать.

О, вы не представляете себе, как ликует мое детское сердце от того, что вы оба еще живы, жизнерадостны и благополучны!»

 

 

Сегодня эти строчки звучат анекдотично, а тогдашние дети превратились в степенных отцов семейств и почтенных матрон, но их глаза наверняка до сих пор начинают по-детски светиться, а лица расплываются в улыбке, когда их приветствуют волшебным «С сахаром! С медом». Тем более писать и читать вслух поздравления их уже никто не заставляет.

 

Я желаю вам волшебного праздника и прекрасного нового года! Здоровья и удачи вам, спокойствия и гармонии, радости и любви! Пусть все хорошее и смелое, что вы задумали, сбудется! С сахаром! И с медом!

 

Фотография фейерверка с сайта газеты het Nieuwsblad

 

Больше о жизни в Генте в блоге и на других страницах этого сайта.

Заказать одну из моих экскурсий по Генту можно здесь. Отзывы об экскурсиях по ссылке.

 

Please reload

Please reload

© 2014-2020 Анна Мощевитина. Все права защищены, все фотографии и тексты авторские, если не указано иное.

Копирование материалов разрешено только с моего письменного согласия. При использовании ссылка на источник обязательна.

Политика конфиденциальности | Политика использования куки