© 2014-2019 Анна Мощевитина. Все права защищены, все фотографии и тексты авторские, если не указано иное. При использовании ссылка на источник обязательна. Политика конфиденциальности

Рестораны Гента

В Бельгии знают толк в хорошей еде. Бельгийцы шутят, что это — бургундское наследие (в XIV-XV веках большой частью территории нынешней Бельгии правили герцоги Бургундские). Многие бельгийские города могут похвастаться отличными ресторанами, и Гент — не исключение. На этой страничке вы найдете перечень заведений, включенных в ресторанные гиды Мишлен, Биб Гурман и Го-Мийо на 2019 год. Чтобы перейти на сайт ресторана, кликните по его названию. По ссылке интерактивная карта, на которой отмечен каждый ресторан из списка. Ну, а я как гид по Генту готова дать вам собственные рекомендации относительно того, где вкусно поесть в нашем гостеприимном городе — обращайтесь!

Начнем с самого демократичного ресторанного гида, Биб Гурмана. Это детище компании «Мишлен» выходит с 1997 года и включает заведения, где можно отлично поесть за сумму менее 37 евро без стоимости напитков. Биб — сокращенное «Бибендум» — имя человечка из автомобильных шин, красующегося на логотипе компании «Мишлен» с момента ее основания. В издании справочника на 2019 год упомянут всего один гентский ресторан:

 

BODO
Burgstraat 2, 9000 Gent
+32 9 256 29 00

Первый, тогда еще бесплатный, «Красный гид Мишлен» выпустил в 1900 году Андре Мишлен, один из основателей компании по производству шин «Мишлен». В 1926 году звездочками в справочнике начали помечать рестораны с отличной кухней. В начале 30-х годов XX века к первой звезде добавили еще две, и с тех пор система оценки не менялась: одна звезда означает очень хороший ресторан, две — ресторан, ради визита в который стоит немного отклониться от маршрута путешествия, три — ресторан, заслуживающий отдельного путешествия. Критерии оценки ресторанов сотрудники Мишлен держат в тайне, и даже владельцы «звездных» ресторанов не знают, за какие именно заслуги они получили высокую оценку. В справочнике 2019 года 6 гентских ресторанов: пять, получивших по одной мишленовской звезде, и один с двумя звездами (число звезд в скобках рядом с названием ресторана):

 

VRIJMOED (2 из 3)

Vlaanderenstraat 22, 9000 Gent

+32 9 279 99 77

 

JAN VAN DEN BON (1 из 3)

Koning Leopold II Laan 43, 9000 Gent

+32 9 221 90 85

 

HORSEELE (1 из 3)

Ottergemsesteenweg - Zuid 808, 9000 Gent

+32 9 330 23 20

 

PUBLIEK (1 из 3)

Ham 39, 9000 Gent

+32 9 330 04 86

 

OAK (1 из 3)

Hoogstraat 167, 9000 Gent

+32 9 353 90 50

 

CHAMBRE SÉPARÉE (1 из 3)
Keizer Karelstraat 1, 9000 Gent

Ресторанный справочник Го-Мийо был создан в 1965 году французскими ресторанными критиками Анри Го (Henri Gault) и Кристианом Мийо (Christian Millau). Рестораны оценивают по двадцатибалльной шкале, критики работают анонимно. Основной критерий оценки Го-Мийо — качество еды, именно этим Го-Мийо отличается от Мишлен. Отдельно критики комментируют уровень обслуживания и цен и атмосферу ресторанов. Заведения, получившие менее 10 баллов, в справочник не включают, а максимальную оценку в 20 баллов сначала принципиально не ставили никому, «ибо совершенство недосягаемо», но в 2004 году от этого правила откзались, хотя получить 20/20 по-прежнему очень сложно. В справочнике Го-Мийо 2019 года сорок один (!) гентский ресторан (оценка в скобках рядом с названием):

 

CHAMBRE SÉPARÉE (18 из 20)
Keizer Karelstraat 1, 9000 Gent

 

HORSEELE (17 из 20)

Ottergemsesteenweg - Zuid 808, 9000 Gent

+32 9 330 23 20

VRIJMOED (16,5 из 20)

Vlaanderenstraat 22, 9000 Gent

+32 9 279 99 77

 

OAK (16 из 20)

Hoogstraat 167, 9000 Gent

+32 9 353 90 50

SOUVENIER (15,5 из 20)

Brabantdam 134, 9000 gent
+32 9 335 60 73

KAREL DE STOUTE (15 из 20)

Vrouwebroersstraat 2, 9000 Gent
+32 9 224 17 35

 

PUBLIEK (15 из 20)

Ham 39, 9000 Gent

+32 9 330 04 86

ROOTS (14 из 20)

Vrouwebroersstraat 5, 9000 Gent

+32 9 310 67 73

 

A FOOD AFFAIR (14 из 20)

Hoogstraat 58, 9000 Gent

+32 9 224 18 05

NATURELL (14 из 20)
Jan Breydelstraat 10, 9000 Gent
+32 9 279 07 08

NZET (14 из 20)
Ottogracht 48, 9000 Gent
+32 9 225 62 22

 

ALBERTE (13,5 из 20)

Dendermondsesteenweg 78, 9000 Gent
+32489 21 12 10

 

COMMOTIE (13,5 из 20)
Hubert Frere-Orbanlaan 228, 9000 Gent
+32 477 62 61 10

COCHON DE LUXE (13,5 из 20)

Brabantdam 113, 9000 Gent

+32 9 336 16 72

FAIM FATALE (13 из 20)
Zuidstationsstraat 14, 9000 Gent
+32 9 269 04 48

KIN KHAO (13 из 20)
Donkersteeg 23, 9000 Gent
+32 468 10 59 59

SAN GENT (13 из 20)
Brabantdam 50, 9000 Gent
+32 9 245 42 37
 

TAXI’S (13 из 20)
Zuidstationstraat 35, 9000 Gent
+32 9 278 90 44

ÜPPER (13 из 20)
Zuidstationsstraat 35, 9000 Gent
+32 9 278 90 44
 

OSTERIA PER BACCO (13 из 20)
Sint-Jacobsnieuwstraat 56, 9000 Gent
+32 9 324 83 32

PAKHUIS (13 из 20)

Schuurkenstraat 4-B, 9000 Gent

+32 9 223 55 55

DE GOUDEN KLOK (13 из 20)
Koning Albertlaan 31, 9000 Gent
+32 9 222 99 00

 

FOU D'O (13 из 20)
Snepkaai 40, 9000 Gent
+32 9 222 46 00

STEENDAM 66 (13 из 20)

Steendam 66, 9000 Gent

+32 478 34 28 71

 

VOLTA (13 из 20)
Nieuwewandeling 2b, 9000 Gent
+32 9 324 05 00

VOS (13 из 20)
Zwijnaardsesteenweg 6, 9000 Gent
+32 9 398 81 09

AROY AROY (12 из 20)
Lange Steenstraat 10, 9000 Gent
+32 479 12 45 90

BODO (12 из 20)

Burgstraat 2, 9000 Gent

+32 9 256 29 00

DE LIEVE (12 из 20)
Sint-Margrietstraat 1, 9000 Gent
+32 09 223 29 47

DE RAADKAMER (12 из 20)
Nederkouter 3, 9000 Gent
+32 9 233 68 49

DOOR 73 (12 из 20)
Hoogstraat 73, 9000 Gent
+32 9 277 00 00

EEN TWEE VIJF (12 из 20)
Address: Molenaarsstraat 125, 9000 Gent
+32 9 311 52 15

KARREAUX (12 из 20)
Henleykaai 4, 9000 Gent
+32 9 233 62 84

AMATSU (12 из 20)
Hoogpoort 29, 9000 Gent
+32 9 224 47 06

DOMESTICA (12 из 20)
Onderbergen 27, 9000 Gent
+32 9 223 53 00

GILLIS (12 из 20)
Hoogstraat 23, 9000 Gent
+32 9 391 66 11

IL MEZZOGIORNO (12 из 20)
Baudelokaai 17, 9000 Gent
+32 9 224 33 29

LE GRAND BLEU (12 из 20)
Snepkaai 15, 9000 Gent
+32 9 220 50 25
 

MEMÉ GUSTA (12 из 20)
Burgstraat 19, 9000 Gent
+32 9 398 23 93

PATYNTJE (12 из 20)
Gordunakaai 91, 9000 Gent
+32 9 222 32 73

REVUE (12 из 20)
Nederkouter 1, 9000 Gent
+32 9 391 49 79​​